Lets Bubble: Μια Γαστρονομική Εμπειρία σε Ιγκλού με Θέα την ..

Το βλέπω σε μια πρώτη ανάγνωση στις ονομασίες και τα «κελύφη» των δύο ξενοδοχείων του συγκροτήματος που διατηρούνται, το εισπράττω και από την κουβέντα με τον γενικό διευθυντή του resort Σαμ Ιωαννίδη. Το «α» πήρε μια πρώτη γεύση από το νέο εγχείρημα αλλά και τα δύο πρώτα εστιατόρια που ανοίγουν τις πόρτες τους στις 29/3 στο κοινό εν αναμονή μιας συναρπαστικής συνέχειας. Pug» του Γιώργου Βενιέρη, πιάνει το ασιατικό νήμα και το συνδέει με τη Μεσόγειο, σε ένα Asian-Med fusion μενού. Η φθινοπωρινή σεζόν φέρνει καινούργιους στόχους σε όλα τα επίπεδα, μεταξύ αυτών και το να δοκιμάσουμε όλα εκείνα τα ολόφρεσκα καλοφαγικά σποτ που βλέπαμε να ξεφυτρώνουν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού στην Αθήνα.

Almyra: Effortless fine dining δίπλα στη θάλασσα στη Λίνδο

Η ιστορία της Κληματαριάς τρέχει πίσω στο 1927, όταν έδιναν κι έπαιρναν τα καρτούτσα, οι φασολάδες, οι ρέγγες, οι γαρδούμπες και τα μαγειρευτά. Το μαγαζί λειτουργεί με all-day λογική, οπότε προσφέρει τόσο καφέ και σνακ όσο και καλό φαγητό, σε ένα ευρύχωρο, πετρόχτιστο κτίσμα με μια πράσινη πλακόστρωτη αυλή, που το βράδυ γίνεται ακόμα πιο μαγική χάρη στις ατμοσφαιρικές φωτεινές γιρλάντες. Κλασική, κλασικότατη ταβέρνα και διαχρονικό στέκι που ταΐζει φοιτητές, εργαζόμενους και νοικοκυραίους, αδιάλειπτα από το 1980. Από το μενού του "Tavernier" ταβερνα παιανια ξεχωρίζουμε τα σιγομαγειρεμένα κοκκινιστά μοσχαρίσια μάγουλα και τη λεμονοριγανάτη ουρά, καθώς και τους αφράτους τηγανητούς κεφτέδες, φτιαγμένους με μεράκι, σύμφωνα με την οικογενειακή συνταγή της γιαγιάς Μαρίας. Ο Ηλίας Κολόβης άνοιξε το στέκι του το ’81, στο κομμάτι που λέγεται Θεσσαλονίκης, και το ’92 επεκτάθηκε στη συνέχειά της, την Επταχάλκου.

Λεπτοκομμένα παϊδάκια από αρνάκι γάλακτος –το κρέας έρχεται από Αγρίνιο και Αμφιλοχία–, το κοκορέτσι ή το μπιφτέκι σε δελεάζουν και τεράστιες παραδοσιακές χάλκινες γάστρες με κατσικάκι ή αρνί. Οι Γιάννης Μούσιος και Γιώργος Κοντορίζος έχουν αναλάβει την παλιά ταβέρνα του Κολωνού και την επανασυστήνουν στο κοινό, μέσα από ένα κόνσεπτ που πατά στην παράδοση και μια γαστρο-καφενειακή κουζίνα, μαζί με value for money κρασιά από τον ντόπιο αμπελώνα. Κοντά στον σταθμό του ηλεκτρικού των Πετραλώνων, ο Σαντορινιός απλώνει τα τραπέζια του σε μία παραδοσιακή κυκλαδίτικη αυλή και σερβίρει νοστιμιές με πρόσημο ελληνικό, καλομαγειρεμένα πιάτα και, κυρίως, την αίσθηση της ταβέρνας της γειτονιάς. Το μενού του περιδιαβαίνει τις μεσογειακές και ευρωπαϊκές κουζίνες και σου φέρνει τα καλύτερα από την κάθεμια απ’ αυτές.

Γλάρος: άλλο ένα meat place σερβίρει θεϊκό φαγητό στην Παιανία

Eνημερωθείτε για τα εορταστικά μενού των εστιατορίων, το κόστος και κλείστε τραπέζι !!! Στη Λίνδο, η σύγχρονη ελληνική κουζίνα συναντά τη χαλαρή πολυτέλεια του fine – dining, με δημιουργικά πιάτα, τοποκές γεύσεις και θέα το Αιγαίο. Η ταβέρνα του Σήφη Μανουσέλη στην οδό Μαιάνδρου, στα πέριξ της Μιχαλακοπούλου και στη γειτονιά του παλιού Χίλτον, θα μείνει ανοιχτή για όλο τον Αύγουστο (με εξαίρεση τις 14/08) απλώνοντας τα τραπέζια της στη δροσερή 'αυλή' της, στο πλάι του πάρκου. Εδώ, ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης παρουσιάζει ένα μενού εμπνευσμένο από την ελληνική και μικρασιατική κουζίνα, με αυθεντικές γεύσεις, προσεκτικά εκτελεσμένες.

Ελαιώνας: τα καλά εστιατόρια στην Παιανία είναι συνήθως οικογενειακά!

Μέρη που θυμίζουν εξοχή, χωριό ή νησί και μαζί με τη δροσιά σκιάς τους σερβίρουν κάτι παραπάνω από αξιοπρεπή πιάτα. Με ικανοποιητική ποικιλία τόσο στα μοσχαρίσια όσο και στα burgers κοτόπουλου αλλά και μια ενδιαφέρουσα κάρτα με σαλάτες και όλα τα must για ένα burger house που σέβεται τον εαυτό του ορεκτικά, για το τέλος, σου προτείνει lava cake και cheese cake και έτσι, κλείνεις το γεύμα σου μοναδικά! Για καφέ το πρωί, brunch λίγο αργότερα, φαγητό εν συνεχεία και cocktails τις πιο “σκοτεινές” ώρες της ημέρας (και όχι μόνο), το Lemon Tree μπορεί άνετα να γίνει το επόμενο στέκι σου. Το βιομηχανικής φιλοσοφίας εσωτερικό του αλλά και ο πιο cosy και παρόλα αυτά, εντελώς σύγχρονος εξωτερικός του χώρος αποτελούν μια αναζωογονητικά διαφορετική προσθήκη στα εστιατόρια της Παιανίας. Μη μένοντας σε όλα αυτά, ωστόσο, θα σε κεράσει στο τέλος και το γλυκό και το ρακόμελο ή τη μαστίχα σου για να σε κερδίσει ολοκληρωτικά.

• Τα κρέατα ήταν νόστιμα και καλοψημένα.
• Σε μια καταπράσινη αυλή ή σε μια ειδυλλιακή σάλα δίπλα στο ζεστό τζάκι αντίστοιχα, η Φωλιά θα σου σερβίρει σπέσιαλ ορεκτικά και κρέατα προσεγμένα, σωστά ψημένα στα κάρβουνα και με προσοχή σερβιρισμένα.
• Από το μενού ξεχωρίζουν η γαριδομακαρονάδα, το κριθαρότο γαρίδας και τα κρέατα στη σχάρα
• Ο Γυθειώτης Άγγελος Κολοκοτρώνης υμνεί την κουζίνα της πατρίδας του, χρησιμοποιώντας τις πρώτες ύλες της, όπως το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από τα χωράφια του.
• Γλυκά αρνίσια παϊδάκια.

Με παραδοσιακή στόφα και το γευστικό ραφινάρισμα του ταλαντούχου Κερκυραίου σεφ Αλέξανδρου Κοσκινά, το ελληνικό εστιατόριο του περίφημου ξενοδοχείου στη Βουλιαγμένη ακολουθεί τις κλασικότροπες νόρμες, σερβίροντάς τες με μοντέρνα ματιά και τη θάλασσα κυριολεκτικά στα πόδια σας. Σε αυτόν τον παρεΐστικο χώρο, που έχει αυτό το οικείο vibe καθώς πρόκειται για μια παλιά μονοκατοικία με τον κήπο της, σερβίρονται γεύσεις κλασικές κι αγαπημένες, με σύγχρονη προσέγγιση. Έτσι θα μπορείς να δοκιμάσεις όλα τα καλούδια της καθόλη τη διάρκεια του αστικού θέρους. Ο Γυθειώτης Άγγελος Κολοκοτρώνης υμνεί την κουζίνα της πατρίδας του, χρησιμοποιώντας τις πρώτες ύλες της, όπως το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από τα χωράφια του.

Το καλύτερο κρέας και συνοδευτικά στα Μεσόγεια. Το μονο κακό το πολυ αργό σέρβις. Το Μοσχαρι ανευ οστου καταπληκτικό καθώς και παϊδάκια. Δεν υπάρχει κάτι αρνητικό … Όλα του τα φαγητά κ τα ορεκτικά είναι τέλεια αλλά τα παϊδάκια του είναι τα καλύτερα ever …

Ώρες λειτουργίας του Το Αστέρι

Το όνομά του δεν σε παραπέμπει σε κάτι δροσερό, αλλά η αυλή αυτής της οικογενειακής ταβέρνας στο Πολύδροσο Χαλανδρίου, πιστέψτε μας, είναι κούκλα το καλοκαίρι. Αντιθέτως, σερβίρουν πάντα προσεγμένη ελληνική κουζίνα μεζεκλίδικη και κυριακάτικη, με φροντίδα μαγειρεμένη. Οι πολλοί τουρίστες που το επισκέπτονται έχουν πετύχει διάνα, και μη νομίσετε ότι το φαγητό έχει χαλάσει λόγω τουρισμού. Έχουν και πιο έμπειρα κοψίδια, όπως γαρδουμπάκια λαδορίγανη, σουβλάκι με πρόβειο κρέας και ωραίο αγριογούρουνο.

Η διακόσμηση με αέρα παλιάς ταβέρνας δεκαετιών πριν Από όλα της περιοχής ξεχωρίζει και φυσικά προτιμάται . Το πιο νόστιμο κρέας που έχω φάει ποτέ!

Αστέρι: άλλο ένα από τα family-run εστιατόρια στην Παιανία σου συστήνει το γνήσιο ελληνικό φαγητό

Τα Michelin Grapes έχουν σκοπό να εντοπίσουν τις καλύτερες ετικέτες, αλλά δεν είναι σίγουρο αν ο θεσμός αυτός μπορεί να αλλάξει πραγματικά τον κόσμο του κρασιού. Για να λαμβάνετε κάθε εβδομάδα στο email σας μια επιλογή από τα καλύτερα άρθρα του lifo.gr Η «πυξίδα» στο μενού δείχνει θαλασσινούς και στεριανούς μεζέδες για μερακλήδες σε ένα όμορφο και φιλόξενο περιβάλλον. Σερβίρει από ντολμαδάκια με γιαούρτι μέχρι χοιρινό με λαχανικά και κονιάκ. Με 10 χρόνια ιστορίας, θεωρείται πλέον κλασικό για την περιοχή, έχοντας εστιάσει στην ελληνική κουζίνα με μοντέρνες γεύσεις και παραδοσιακά υλικά, από την Κρήτη μέχρι τις Πρέσπες. Η εύγευστη ρεβιθάδα που ο σεφ συνδυάζει με χταπόδι και οι ευωδιαστοί γιαουρτοκεφτέδες με μπόλικο δυόσμο είναι δύο μόνο παραδείγματα της διαλεχτής κουζίνας τους.